ザラメクッキー

小さいころにお母さんから教わったクッキーです。
まだ私も弟も大好きな味です。最近、ケーキを食べてくれなくなった弟もこれだけは楽しみに待っていてくれます。





【材料】
　ショートニング　:150g
　グラニュー糖　　:80~100g
　薄力粉　　　　　:300g
　（薄力粉:200g，アーモンドプードル:100g　でも美味しい）
　卵　　　　　　　:1個
　バニラエッセンス:数滴
　ざらめ　　　　　:お好みで適量

【作り方】
　1,　ボールに室温に戻したショートニングに、グラニュー糖と卵を入れ、ゴムベラですり混ぜる
　　　このときにバニラエッセンスも一緒に入れて混ぜる
　2,　薄力粉を2回か3回に分けて、ボールにいれ、混ぜる
　3,　生地がまとまったらビニール袋などに入れて冷蔵庫にて寝かせる、30分ぐらい
　4,　そのビニール袋にいれたまま平べったく伸ばして型抜きをする、手で丸めてももちろん可
　5,　天板にオーブンペーパーを敷いてその上に型抜きしたものをのせる
　　　このときにオーブンを180度に余熱を開始する。
　6,　すべて型抜きを終えてから、ザラメを振りかける、まんべんなく
　7,　10分～15分、オーブンの状態や生地の状態によって時間が変わる
　　　薄く焼き色が付くぐらいで大丈夫
　8,　ケーキクーラーで冷ます

　ザラメの食感が楽しいです、ぜひ試してみてください。